低聚半乳糖、可溶性大豆多糖、辣椒紅等多種食品成分通過審查
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評機(jī)構(gòu)組織專家對低聚半乳糖（乳清濾出液來源）、可溶性大豆多糖等多種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑、添加劑新品種的安全性評估材料審查并通過。
一、低聚半乳糖（乳清濾出液來源）
1.背景資料
低聚半乳糖（乳清濾出液來源）于2017年第8號公告批準(zhǔn)作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種，允許用于嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品等食品類別，本次申請其使用范圍擴(kuò)大到調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）（食品類別01.03.02）。歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等批準(zhǔn)其作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑用于兒童用乳粉。
2.工藝必要性
該物質(zhì)作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）（食品類別01.03.02），增加產(chǎn)品中低聚糖含量。其質(zhì)量規(guī)格按照2017年第8號公告執(zhí)行。
二、可溶性大豆多糖
1.背景資料
可溶性大豆多糖作為食品添加劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于大米制品、小麥粉制品、淀粉制品、方便米面制品、冷凍米面制品等食品類別，本次申請其使用范圍擴(kuò)大到生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）（食品類別06.03.02.01）。日本厚生勞動省允許其作為食品或食品添加劑使用。
2.工藝必要性
該物質(zhì)作為抗結(jié)劑用于生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）（食品類別06.03.02.01），防止產(chǎn)品黏連。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《可溶性大豆多糖》（LS/T 3301）
三、辣椒紅
1.背景資料
辣椒紅作為食品添加劑，已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于腌漬的蔬菜、方便米面制品、糕點、餅干等食品類別，本次申請其使用范圍擴(kuò)大到新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品類別04.04.01.05）和香辛料油（食品類別12.09.02）。日本厚生勞動省允許其作為食品添加劑使用。
2.工藝必要性
該物質(zhì)作為著色劑用于新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品類別04.04.01.05）和香辛料油（食品類別12.09.02），改善產(chǎn)品色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑 辣椒紅》（GB 1886.34）。
四、辣椒油樹脂
1.背景資料
辣椒油樹脂作為食品添加劑，已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于腌漬的蔬菜、腌漬的食用菌和藻類、復(fù)合調(diào)味料等食品類別，本次申請其使用范圍擴(kuò)大到調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類別08.02.01）、腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）（食品類別08.02.02）、醬鹵肉類（食品類別08.03.01.02）和香辛料油（食品類別12.09.02）。歐盟委員會、日本厚生勞動省等允許其作為食品添加劑使用。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為不需要限定。
2.工藝必要性
該物質(zhì)作為增味劑、著色劑用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類別08.02.01）、腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）（食品類別08.02.02）、醬鹵肉類（食品類別08.03.01.02）和香辛料油（食品類別12.09.02），改善產(chǎn)品的口感和色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑 辣椒油樹脂》（GB 28314）。
五、維生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚濃縮物）
1.背景資料
維生素E作為食品添加劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于基本不含水的脂肪和油、油炸面制品等食品類別。本次申請其使用范圍擴(kuò)大到水油狀脂肪乳化制品（食品類別02.02）和02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和(或)調(diào)味的脂肪乳化制品（食品類別02.03）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為抗氧化劑用于脂肪和油及其制品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不超過2 mg/kg bw。
2.工藝必要性
該物質(zhì)作為抗氧化劑用于水油狀脂肪乳化制品（食品類別02.02）和02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和(或)調(diào)味的脂肪乳化制品（食品類別02.03），延緩油脂氧化。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑 維生素E》（GB 1886.233）。
此外，還有聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）、焦糖色、甲酸鈉、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、葡糖氧化酶等食品添加劑擴(kuò)大使用范圍的品種。
詳見衛(wèi)健委官方網(wǎng)站解讀：
http://www.nhc.gov.cn/sps/s3586/201907/7de38273c2614d35834c3510053a77f2.shtml
文章來源：衛(wèi)健委官網(wǎng)
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