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首份代餐粉行業(yè)白皮書已發(fā)布，代餐產(chǎn)品關(guān)鍵信息即刻掌握！

導(dǎo)讀

2019年，廣東省農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布首份代餐粉行業(yè)白皮書。從該白皮書中我們獲取到眾多有效信息，關(guān)于代餐產(chǎn)品，需要了解哪些、如何選擇，本文將從消費(fèi)者及企業(yè)角度為您進(jìn)行解析。

 

 
 
代餐粉市場上升勢頭強(qiáng)勁

 

2018年，我國體重管理類保健品市場規(guī)模達(dá)120億元，同比增長9.2%，從消費(fèi)品類來看，得益于較為成熟的消費(fèi)者教育、豐富的產(chǎn)品口味及組合，代餐類仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。

 

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注：體重管理細(xì)分品類情況

 

（數(shù)據(jù)來源：歐睿國際）

 

代餐類市場仍以代餐粉、代餐奶昔、代餐棒等品類為主，同時也有更多的代餐產(chǎn)品正在以不同“面貌”出現(xiàn)，滿足越來越細(xì)分的市場需求。

 

其中針對代餐粉，我們從代餐粉行業(yè)白皮書了解到，國內(nèi)代餐粉行業(yè)的需求規(guī)模保持較高的發(fā)展速度，2016年中國代餐粉行業(yè)的需求規(guī)模為40.25億，2017年增長至47.58億元，增長率約為18.2%，2018年，我國代餐粉行業(yè)的企業(yè)數(shù)量已達(dá)406家，預(yù)計到2023年市場需求規(guī)模將從目前的60億元增長到180億元。

代餐粉市場增長迅猛，企業(yè)在浪潮中找準(zhǔn)定位是關(guān)鍵，消費(fèi)者在同質(zhì)化產(chǎn)品中甄選品質(zhì)產(chǎn)品是重點(diǎn)！

 
是誰在推動代餐粉市場的增長？

 

代餐的理念最早起源于西方國家，在2017年發(fā)布的《中國肥胖預(yù)防與控制藍(lán)皮書》中，正式將代餐列為健康有效的減肥方式之一。相較于常規(guī)節(jié)食減肥的方法，消費(fèi)者們逐漸趨向選擇營養(yǎng)代餐作為減肥的有效方法。

 

代餐粉行業(yè)白皮書顯示，根據(jù)淘寶網(wǎng)數(shù)據(jù)，超過80%的購買者為女性，其中從買家的職業(yè)來看，公司職員獨(dú)占40%左右，學(xué)生占比超20%，18-30歲的購買者占70%以上。在眾多的代餐粉中，目前銷量最佳的為代餐奶昔、五谷粉及青汁粉三大類，綜合來看，減肥瘦身仍是消費(fèi)者的主要購買動機(jī)。

 

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注：淘寶代餐粉搜索人群性別、職業(yè)分布情況（截至2018.8.26）

 

（數(shù)據(jù)來源：生意參謀）

 

注：淘寶代餐粉搜索人群年齡分布情況（截至2018.8.26）

 

（數(shù)據(jù)來源：生意參謀）

 

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從以上數(shù)據(jù)及分析我們可得知，目前推動代餐粉市場增長的人群特點(diǎn)主要為：年輕化、女性多、辦公室職員多。

 

 
如何定義一款合格的代餐產(chǎn)品？

 

很多人用代餐產(chǎn)品來代替日常生活中的一餐甚至更多餐，然而低熱量、營養(yǎng)素不均衡的產(chǎn)品正在透支你的“健康度”，長久以來則會形成“隱性饑餓”——體重下不來、脂肪過剩、營養(yǎng)素缺乏，導(dǎo)致吃的越多，身體反而越“餓”！

 

（圖源：VEER）

 

所以市面上代餐產(chǎn)品那么多，一款合格的代餐產(chǎn)品應(yīng)該如何定義？根據(jù)代餐粉行業(yè)白皮書的剖析，我們可總結(jié)出以下三個特點(diǎn)：

 

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 營養(yǎng)配比合理均衡 + 熱量極低促進(jìn)減脂 +擁有高度的飽腹感=合格的代餐產(chǎn)品

 

（圖源：VEER）

 

 
作為消費(fèi)者，如何選擇代餐產(chǎn)品？

 

在人人追求健美的浪潮涌動下，在代餐產(chǎn)品席卷而來的狂風(fēng)中，消費(fèi)者如何養(yǎng)成一雙慧眼，選擇合適的代餐產(chǎn)品？

 

首先我們需要銘記——健康減脂是關(guān)鍵，營養(yǎng)均衡是保障，欲求快速則不達(dá)！

（圖源：VEER）

 

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1、注意代餐產(chǎn)品原料。關(guān)注代餐產(chǎn)品品牌是否具備嚴(yán)格的品質(zhì)管理，原料添加是否優(yōu)質(zhì)，從源頭保障產(chǎn)品的品質(zhì)；

 

2、注意營養(yǎng)全面。上文中我們提到“隱性饑餓”，選擇包含六大營養(yǎng)素的產(chǎn)品很重要，營養(yǎng)均衡配比才是健康減脂。

3、保證飽腹感足夠。既然是代餐產(chǎn)品，那么飽腹感是關(guān)鍵，在減脂期間可以選擇含有大豆分離蛋白、乳清蛋白、圓苞車前子殼、魔芋粉等的產(chǎn)品，提供豐富的蛋白質(zhì)及膳食纖維。

4、低卡低GI。一般來說，一袋代餐奶昔或者代餐粉以100大卡為宜，降低熱量的攝入才能有效減脂，同時產(chǎn)品中選擇的是低GI的原料同樣重要，不會引起血糖快速升高，杜絕健康危害。

5、注意無添加。無論代餐奶昔、代餐粉、代餐棒等，都需注意產(chǎn)品中是否含有甜味劑、人工色素、植脂末等食品添加劑，盡量避免此類產(chǎn)品。

6、注意品牌和研發(fā)實(shí)力。選購代餐產(chǎn)品，品質(zhì)保障是關(guān)鍵，企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力可以作為選購過程中的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

 
作為產(chǎn)品方，該如何突破重圍？

 

代餐產(chǎn)品市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，代餐奶昔、代餐粉、代餐棒、代餐餅干等層出不窮，歸根結(jié)底大家的宗旨都一樣——減脂，那么在同質(zhì)化的市場中，產(chǎn)品方如何“殺出”一條路？首先需要掌握以下幾個趨勢！

 

小包裝趨勢。據(jù)2019天貓食品行業(yè)趨勢分析報告顯示，小包裝產(chǎn)品不僅受到女性用戶的專寵，男性用戶也在逐年增長，方便攜帶已經(jīng)贏得了不論男女消費(fèi)者的喜愛。

 

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低糖主義。亞健康是普遍存在的一種情況，“吃得健康”正在成為下一個消費(fèi)需求點(diǎn)，其中低糖則是其中一個焦點(diǎn)，新一線城市成為代表城市，90后以及95后則是助力消費(fèi)人群。

 

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（以上數(shù)據(jù)來源：第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心×天貓食品）

 

好包裝和好故事。想要征服減脂人的胃，除了健康、美味以外，更要有好包裝和好故事。好包裝的外觀可以瞬間吸引消費(fèi)者的眼球，好包裝的細(xì)節(jié)符合消費(fèi)者對于品質(zhì)的追求，好故事則可直擊消費(fèi)者的內(nèi)心，打造充滿細(xì)節(jié)化、人性化、有意義的產(chǎn)品。

 

上文中我們提到代餐粉消費(fèi)群體趨向于年輕化、女性居多、辦公室人群多的特點(diǎn)，也可以作為企業(yè)對代餐產(chǎn)品考量的出發(fā)點(diǎn)。

 

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牢牢把握住不同場景下的消費(fèi)痛點(diǎn)，將代餐產(chǎn)品合格定義作為基礎(chǔ)，從細(xì)節(jié)出發(fā)，滿足多樣化的消費(fèi)需求，通過定義獨(dú)特的產(chǎn)品概念、創(chuàng)新包裝設(shè)計提高產(chǎn)品識別度、提升產(chǎn)品附加值等渠道，將代餐單品推向極致。

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