產(chǎn)品中心
富硒酵母
基本信息
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分子式 |
Na2SeO3 |
分子量 |
172.94(純亞硒酸鈉) |
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CAS |
---- |
保質(zhì)期 |
2年 |
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 衛(wèi)計委2016年9號公告 |
包裝規(guī)格 |
10kg/箱 |
產(chǎn)品特性
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本品是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長時吸收利用了硒,使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機結(jié)合轉(zhuǎn)化而成的生物硒,通過發(fā)酵、糖化、過濾、冷卻、接種、發(fā)酵、分離、沖洗、噴霧而得，產(chǎn)品呈淡黃色到黃棕色、細度均勻的粉末，產(chǎn)品除了硒元素含量在1000-2500PPM以外，蛋白質(zhì)含量大于45%，同時含有B1、B2等B族營養(yǎng)素，生理活性和利用率高于無機硒，毒性也遠低于無機硒，因此在食品和保健食品中作為優(yōu)先選擇的硒強化來源。 |
產(chǎn)品功效
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富硒酵母在食品工業(yè)中作為硒元素強化的主要來源之一，硒在人體生理功效具有如下功能： ①. 硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。 ②. 硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質(zhì)，如果人體缺少了硒就會“不再年輕”， 會導(dǎo)致未老先衰； ③. 硒能夠增強人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。 ④. 硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。 ⑤. 硒能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等疾病。 ⑥. 硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成的功能。缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害等。 ⑦. 硒能夠增強生殖功能。缺硒能引發(fā)射精受阻，精子活力低下、發(fā)生畸形，受胎率降低，子宮炎發(fā)病率升高 ⑧. 硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發(fā)生心肌受損，心肌細胞致密性變化，脂質(zhì)增多，鈣質(zhì)沉積，導(dǎo)致疾病發(fā)生。 |
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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項目 |
指標(biāo) |
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Se含量，mg/kg |
1000-2000 |
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干燥失重(105℃,2h)w/% |
≤ 6.0 |
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灰分,% |
≤7.0 |
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蛋白質(zhì),% |
≥40 |
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鉛(以Pb計),mg/kg |
≤5.0 |
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總砷(以As 計) mg/kg |
≤3.0 |
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菌落總數(shù),cfu/g |
≤ 3000 |
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大腸菌群,cfu/g |
≤ 3.0 |
產(chǎn)品使用范圍-以營養(yǎng)強化劑
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食品分類號 |
食品類別名稱 |
使用量 |
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01.03.02 |
調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉) |
140 μg/kg ~ 280 μg/kg |
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調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉) |
60 μg/kg ~ 130 μg/kg |
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05.02.01 |
膠基糖果 |
175 μg/kg ~ 350 μg/kg |
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05.02.02 |
除膠基糖果以外的其他糖果 |
140 μg/kg ~ 280 μg/kg |
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06.02 |
大米及制品 |
140 μg/kg ~ 280 μg/kg |
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06.03 |
小麥粉及其其制品 |
140 μg/kg ~ 280 μg/kg |
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06.04 |
雜糧粉其及制品 |
140 μg/kg ~ 280 μg/kg |
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07.01 |
面包 |
140 μg/kg ~ 280 μg/kg |
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07.03 |
餅干 |
30 μg/kg ~ 110 μg/kg |
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14.03.01 |
含乳飲料 |
50 μg/kg ~ 200 μg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0類）請參照衛(wèi)計委２０１６年９號公告要求添加
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