產(chǎn)品中心
EDTA鐵鈉
基本信息
|
分子式 |
C10H12FeN2NaO8·3H2O |
分子量 |
421.09 |
|
CAS |
15708-41-5 |
保質(zhì)期 |
2年 |
|
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
GB22557-2008 |
包裝規(guī)格 |
25kg/袋 |
產(chǎn)品特性
|
本品是以三價鐵無機(jī)鹽與乙二胺四乙酸鈉鹽為原料在80~100℃下進(jìn)行反應(yīng)然后干燥而成，產(chǎn)品呈淡土黃色，無味無臭，易于水（25℃，溶解度為100g/100ml）和酸，1%水溶液為金黃色溶液，有鈉離子的咸味，幾乎無鐵腥味，空氣中不容易吸潮，性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，不易氧化，口感好。 |
產(chǎn)品功效
|
由于乙二胺四乙酸鐵鈉的生活活性強(qiáng)，它具有如下明顯功效 1．乙二胺四乙酸鐵鈉為穩(wěn)定 的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進(jìn)入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。 2．乙二胺四乙酸鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的 阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍。3．乙二胺四乙酸鐵鈉安全無毒副作用，屬實際無毒物，被列為“一般認(rèn)為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到解毒劑的作用。 4．乙二胺四乙酸鐵鈉具有促進(jìn)膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸 收的作用，同時還可促進(jìn)鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。 目前該原料在面粉、醬油食品中應(yīng)用非常具有其他鐵鹽無法比擬的優(yōu)勢，是發(fā)展?jié)摿^大的劑型。 |
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
|
項目 |
指標(biāo) |
|
鐵含量，% |
12.5~13.5 |
|
乙二胺四乙酸含量,% |
65.5~70.5 |
|
PH 值(10g/L溶液) |
3.5~5.5 |
|
水不溶解質(zhì)量分?jǐn)?shù),/% |
≤ 0.1 |
|
氨基三乙酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% |
≤ 0.1 |
|
鉛(Pb)(mg/kg) |
≤ 5 |
|
砷（As）(mg/kg) |
≤ 0.4 |
|
菌落總數(shù),cfu/g★ |
≤ 1000 |
|
霉菌和酵母菌,cfu/g★ |
≤ 25 |
|
大腸菌群,cfu/g★ |
≤ 10 |
|
★ 標(biāo)識指標(biāo)均高于國家藥典指標(biāo)要求 |
|
產(chǎn)品使用范圍-以營養(yǎng)強(qiáng)化劑
|
食品分類號 |
食品類別名稱 |
使用量 |
|
01.01.03 |
調(diào)制乳 |
10 mg/kg ~ 20 mg/kg |
|
01.03.02 |
調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外) |
60 mg/kg ~ 200 mg/kg |
|
調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉) |
25 mg/kg ~ 135 mg/kg |
|
|
調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉) |
50 mg/kg ~ 280 mg/kg |
|
|
04.04.01.07 |
豆粉、豆?jié){粉 |
46 mg/kg ~ 80 mg/kg |
|
05.02.02 |
除膠基糖果以外的其他糖果 |
600 mg/kg ~ 1200 mg/kg |
|
06.02 |
大米及制品 |
14 mg/kg ~ 26 mg/kg |
|
06.03 |
小麥粉及其其制品 |
14 mg/kg ~ 26 mg/kg |
|
06.04 |
雜糧粉其及制品 |
14 mg/kg ~ 26 mg/kg |
|
06.06 |
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） |
35 mg/kg ~ 80 mg/kg |
|
07.01 |
面包 |
14 mg/kg ~ 26 mg/kg |
|
07.02.02 |
西式糕點(diǎn) |
40 mg/kg ~ 60 mg/kg |
|
07.03 |
餅干 |
40 mg/kg ~ 80 mg/kg |
|
07.05 |
其他焙烤食品 |
50 mg/kg ~ 200 mg/kg |
|
12.04 |
醬油 |
180 mg/kg ~ 260 mg/kg
友維生物
nuwe biological
|