產(chǎn)品中心
重質(zhì)碳酸鈣
基本信息分子式CaCO3分子量100.09CAS471-34-1保質(zhì)期2年執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB1886.214-2016,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包裝規(guī)格25kg袋產(chǎn)品特性本品是以粉碎石灰石、方解石而制得的白色粉末狀物質(zhì)，無味、無臭、相對密度2.71、沉降體積為1.1-1.9mlg,比輕質(zhì)碳酸鈣沉降體積2.4-2.8mlg小,在空氣中穩(wěn)定,有輕微吸濕能力,在825～896.6℃分解，在約825℃時分解、熔點(diǎn)1339℃，難溶于水和醇，遇酸會發(fā)生反應(yīng)，同時釋放出二氧化碳，呈放熱反應(yīng)。產(chǎn)品功能作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，鈣的主要來源之一。體內(nèi)的鈣99%存在于骨骼和牙齒中，其余1%常以游離或結(jié)合狀態(tài)存在于軟組織或體液中，稱為混溶鈣池，并與骨骼鈣保持動態(tài)平衡，即骨骼中的鈣不斷從破骨細(xì)胞中釋放出來進(jìn)入混溶鈣池，混溶鈣池中的鈣又不斷沉積于成骨細(xì)胞中，從而血漿中鈣的濃度保持恒定。牙齒與骨骼的化學(xué)成分類似，但牙釉質(zhì)比骨組織更硬，水分含量更少，僅約5%。牙齒中的鈣與骨骼中的不一樣，不能被置換，因此牙齒不能自己修復(fù)。此外，在凝血、肌肉的收縮和舒張、毛細(xì)血管及細(xì)胞膜的滲透性、神經(jīng)傳遞、酶的激活和激素分泌等方面都離不開鈣。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目指標(biāo)碳酸鈣含量以干基計(jì),%98~100.5干燥失重,w%200℃≤2.0鹽酸不溶物含量,%≤0.2游離堿含量通過試驗(yàn)鎂和堿金屬含量,%≤1.0鉛Pbmgkg★≤0.5鋇Ba,%≤30砷mgkg★≤0.3汞Hgmgg≤1.0鎘Cdmgkg≤2.0目數(shù)400目,600目,800目,1200目菌落總數(shù)CFUg★≤1000.00霉菌及酵母菌CFUg★≤25.0大腸菌群MPNg★≤10.0★標(biāo)識指標(biāo)均高于國家標(biāo)準(zhǔn)要求,能更加滿足保健食品的要求產(chǎn)品使用范圍-以營養(yǎng)強(qiáng)化劑食品分類號食品類別名稱使用量01.01.03調(diào)制乳250mgkg~1000mgkg01.03.02調(diào)制乳粉僅限兒童用乳粉3000mgkg~7200mgkg調(diào)制乳粉僅限孕產(chǎn)婦用乳粉3000mgkg~6000mgkg01.06干酪和再制干酪2500mgkg~10000mgkg03.01冰淇淋類、雪糕類2400mgkg~3000mgkg04.04.01.07豆粉、豆?jié){粉1600mgkg~8000mgkg06.02大米及制品1600mgkg~3200mgkg06.03小麥粉及其其制品1600mgkg~3200mgkg06.04雜糧粉其及制品1600mgkg~3200mgkg06.05.02.03藕粉2400mgkg~3200mgkg06.06即食谷物，包括輾軋燕麥（片）2000mgkg~7000mgkg07.01面包1600mgkg~3200mgkg07.02.02西式糕點(diǎn)2670mgkg~5330mgkg07.03餅干2670mgkg~5330mgkg07.05其他焙烤食品3000mgkg~15000mgkg08.03.05肉灌腸類850mgkg~1700mgkg08.03.07.01肉松類2500mgkg~5000mgkg08.03.07.02肉干類700mgkg~2550mgkg10.03.01脫水蛋制品190mgkg~650mgkg12.03醋6000mgkg~8000mgkg14.0飲料類除14.01、14.02及14.06涉及品種除外160mgkg~1350mgkg14.02.03果蔬汁肉飲料包括發(fā)酵型產(chǎn)品等1000mgkg~1800mgkg14.06固體飲料2500mgkg~10000mgkg16.01果凍390mgkg~800mgkg*特殊膳食用食品（13.0類）保健食品、備案制產(chǎn)品請參照各自對應(yīng)的產(chǎn)品類別相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行添加,同時關(guān)注國家相關(guān)部門新法規(guī)公告關(guān)于新增或擴(kuò)項(xiàng)說明.
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