產(chǎn)品中心
番茄紅素
基本信息
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分子式 |
C40H56 |
分子量 |
536.87 |
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CAS |
502-65-8 |
保質(zhì)期 |
2年 |
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執(zhí)行標準 |
GB26687-2011 GB1886.78-2016 |
包裝規(guī)格 |
10kg/箱 |
產(chǎn)品特性
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本品是食品的其他類胡蘿卜素生產(chǎn)中常用的中間體為原料經(jīng)維蒂?？s合反應制得,產(chǎn)品呈紅色至紫紅色晶體狀,熔點172-173℃,不溶于水,難溶于甲醇、乙醇等極性有機溶劑，可溶于乙醚、乙烷，易溶于氯仿、油脂等。番茄紅素對氧化反應比較敏感，其溶液經(jīng)日光照射12小時后，其中的番茄紅素基本上損失殆盡。溶液中的Fe3+和Cu2+會對番茄紅素的光氧化反應起催化作用，而其它金屬離子如K+、Mg2+、Ca2+、Zn2+等則對其影響不大，pH值對番茄紅素也有影響，當用乙醇溶解番茄紅素，并調(diào)制成PH值1～4，結(jié)果表明，番茄紅素對酸不穩(wěn)定，對堿則比較穩(wěn)定。番茄紅素對熱具有很好的穩(wěn)定性和生物活性及還原性，因此通?？勺鳛榭寡趸瘎?。 |
產(chǎn)品功能
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1、抗氧化 番茄紅素可以通過物理和化學方式猝滅單線態(tài)氧或捕捉過氧化自由基; 2、調(diào)控代謝 通常細胞間隙之間有膜蛋白構成的通道，具有選擇通透性，允許第二信使及生長調(diào)節(jié)物質(zhì)通過，細胞之間通過細胞間隙連接通訊（GJIC）傳輸細胞群體內(nèi)生長調(diào)控信號，調(diào)節(jié)細胞的正常增殖與分化 3、調(diào)節(jié)血脂 番茄紅素是一種低膽甾醇劑，它可抑制巨噬細胞3-羥基-3-甲基戊二酸單酰輔酶A，而它是一種膽固醇生物合成的限速酶 4、番茄紅素可以預防和抑制腫瘤的作用 番茄紅素具有預防和抑制腫瘤作用，一方面是因為它的抗氧化作用；另一方面是番茄紅素能夠阻斷組織細胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變過程，這是腫瘤生成的重要機制之一。番茄紅素對消化道癌、宮頸癌、乳腺癌、皮膚癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。 |
產(chǎn)品質(zhì)量標準-BASF質(zhì)量標準
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項目 |
指標 |
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10%-CWD粉末 |
10%-DC顆粒 |
10%-混懸油 |
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番茄紅素含量,% |
≥10.0 |
10-12 |
10-11.50 |
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外觀 |
深紅色至紫色粉末 |
流動性好，深紅色粉末，可能有部分白色淀粉顆粒，粉末主要由粒徑均勻的顆粒組成 |
紫紅油分散液 |
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粒度 |
---- |
100%過20目 95%過40目 15%過100目 |
----- |
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干燥失重 |
≤ 6.0 |
≤ 5.0 |
---- |
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全反式-番茄紅素（HPLC） |
≥65.0 |
--- |
≥65.0 |
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5順-番茄紅素（HPLC） |
≤ 23.0 |
--- |
≤ 23.0 |
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其他相關組成（HPLC） |
≤ 14.0 |
--- |
≤ 14.0 |
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水分含量 |
≤ 8.0 |
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≤ 0.5 |
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鉛(mg/kg) |
≤ 2.0 |
≤ 2.0 |
≤ 1.0 |
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砷(mg/kg) |
≤ 1.0 |
≤ 1.0 |
≤ 0.5 |
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汞(mg/kg) |
≤ 0.1 |
≤ 0.1 |
≤ 0.3 |
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鎘(mg/kg) |
≤ 1.0 |
≤ 1.0 |
友維生物
nuwe biological
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