產(chǎn)品中心
VB5(泛酸鈣)
基本信息
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分子式 |
C18H32CaN2O10 |
分子量 |
476.54 |
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CAS |
137-08-6 |
保質(zhì)期 |
3年 |
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
中國(guó)藥典2015年第二部 |
包裝規(guī)格 |
25kg/箱 |
產(chǎn)品特性
泛酸鈣為白色粉末，無(wú)臭，味微苦，易溶于水，微溶于乙醇。吸濕性極強(qiáng)，不穩(wěn)定，在酸性和堿性溶液中易受熱被破壞，在中性溶液中比較穩(wěn)定，對(duì)氧化劑和還原劑極為穩(wěn)定。嚴(yán)格意義上的維生素B5實(shí)際上指的是泛酸，而泛酸鈣只是泛酸的主要藥物存在形式，因?yàn)樗臃€(wěn)定，容易保存和運(yùn)輸。并且只有D型泛酸鈣才具有生物活性。
產(chǎn)品功能
作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，泛酸是輔酶A的輔酶，輔酶A是泛酸與3-磷酸腺苷、焦磷酸和α-巰乙胺相結(jié)合的復(fù)合分子，因此輔酶A的作用即是泛酸的生理功能。
（1）脂肪酸合成，輔酶A在小腸壁與乙酸結(jié)合生成乙酰輔酶A，經(jīng)過(guò)生物素酶的催化轉(zhuǎn)變?yōu)楸］o酶A，再與另一活化的脂肪酸作用生成長(zhǎng)鏈脂肪酸；
（2）脂肪酸降解，參與脂肪酸降解并釋放出大量能量的代謝過(guò)程；
（3）檸檬酸循環(huán)，在循環(huán)中泛酸參與從丁酮二酸及其鹽合成檸檬酸，以及a-酮酸的去羧基氧化反應(yīng)；
（4）膽堿乙?；阴］o酶A將乙?；鶄鬟f給膽堿生成乙酰膽堿--一種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)物質(zhì)；
（5）抗體的合成，泛酸能促進(jìn)那些對(duì)病原體有抵抗力的抗體的合成；
（6）營(yíng)養(yǎng)素的利用，由于輔酶A的功能，泛酸的存在有利于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
（7）可以保持皮膚健康及維持血液循環(huán)，有助于神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
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泛酸鈣，w/% |
≥97.0 |
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PH值 |
6.8-8.0 |
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?-丙氨酸 |
≤ 1.0 |
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干燥減量，w/% |
≤ 5.0 |
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鈣w/% |
8.20~8.60 |
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重金屬/（mg/kg） |
≤ 20 |
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氮% |
5.70~6.00 |
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堿度及生物堿試驗(yàn) |
符合要求 |
產(chǎn)品適用范圍——GB14880-2012中以泛酸計(jì)使用范圍★
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食品分類號(hào) |
食品類別名稱 |
使用量 |
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01.03.02 |
調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉) |
6mg/kg ~ 60mg/kg |
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調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉) |
20mg/kg ~ 80mg/kg |
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06.06 |
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） |
30mg/kg ~ 50mg/kg |
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14.04.01 |
碳酸飲料 |
1.1mg/kg ~ 2.2mg/kg |
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14.04.02.02 |
風(fēng)味飲料 |
1.1mg/kg ~ 2.2mg/kg |
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14.05.01 |
茶飲料 |
1.1mg/kg ~ 2.2mg/kg |
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14.06 |
固體飲料 |
22mg/kg ~ 80mg/kg |
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16.01 |
果凍 |
2mg/kg ~ 5mg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0類）保健食品、備案制產(chǎn)品請(qǐng)參照各自對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品類別相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行添加。
★使用范圍以泛酸計(jì)，泛酸與泛酸鈣的換算公式為: 1毫克泛酸=1.087毫克泛酸鈣
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