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L-賴氨酸鹽酸鹽
基本信息
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分子式 |
Ｃ6Ｈ14Ｎ2Ｏ2·ＨＣｌ |
分子量 |
182.65 |
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CAS |
211-518-3 |
保質期 |
2年 |
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執(zhí)行標準 |
GB1903.1-2015 |
包裝規(guī)格 |
25kg/袋 |
產品特性
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本品是以淀粉質或糖質原料，經發(fā)酵提純而得的白色流動性結晶狀粉末，無臭，味苦甜；易溶于水（40g/ml,35℃）水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。，微溶于乙醇和乙醚；10%水溶液pH值為5.6，熔點為263-264℃；比旋光度[α]20D+14.6°(0.5-2.0 mg/ml，0.5 mol/L HCl)。L-賴氨酸在空氣中不穩(wěn)定容易潮解，因此市售產品一般以L-賴氨酸鹽酸鹽的形式。 |
產品功效
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L-賴氨酸是一種人體必需氨基酸。 在人體合成蛋白質的各種氨基酸中，L-賴氨酸是最重要的一種，少了它，其它氨基酸就受到限制或得不到利用，科學家稱它為人體第一必需氨基酸?？茖W家還發(fā)現(xiàn)，L-賴氨酸是控制人體生長的重要物質抑長素(Somatotation,ss) 中最重要的也是最必需的成份，對人的中樞神經和周圍神經系統(tǒng)都起著重要作用。人體不能自身合成L-賴氨酸，必須從食物中吸取賴氨酸是幫助其它營養(yǎng)物質被人體充分吸收和利用的關鍵物質，人體只有補充了足夠的L-賴氨酸才能提高食物蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)，促進生長發(fā)育。其作用有： 1、提高智力、促進生長、增強體質。 2、增進食欲、改善營養(yǎng)不良狀況。 3、改善失眠，提高記憶力。 4、幫助產生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。 5、幫助鈣的吸收，治療防止骨質疏松癥 6、降低血中甘油三酯的水平，預防心腦血管疾病的產生。 |
產品質量標準
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項目 |
指標 |
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含量，w% |
98.5~101.5 |
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比旋光度[α]20D |
+20.30 ~+21.50 |
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透光率/% |
≥95.0 |
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干燥失重,w/% |
≤ 1.0 |
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PH |
5.0~6.0 |
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灰分,w % |
≤ 0.2 |
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鉛(以Pb計),% |
≤ 5.0 |
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砷(以As計),% |
≤ 1.0 |
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銨鹽,w/% |
≤ 0.02 |
產品使用范圍-以營養(yǎng)強化劑
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食品分類號 |
食品類別名稱 |
使用量 |
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06.02 |
大米及其制品 |
1 g/kg ~ 2 g/kg |
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06.03 |
小麥及其制品 |
1 g/kg ~ 2 g/kg |
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06.04 |
雜糧粉及其制品 |
1 g/kg ~ 2 g/kg |
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07.01 |
面包 |
1 g/kg ~ 2 g/kg |
*特殊膳食用食品（13.0類）保健食品、備案制產品請參照各自對應的產品類別相關標準要求進行添加,同時關注國家相關部門新法規(guī)公告關于新
增或擴項說明.
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