產(chǎn)品中心
氧化鋅
基本信息
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分子式 |
ZnO |
分子量 |
81.41 |
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CAS |
1314-13-2 |
保質(zhì)期 |
2年 |
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
GB1903.4-2015 |
包裝規(guī)格 |
25kg/袋 |
產(chǎn)品特性
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本品為白色細(xì)粉,有收斂性,無臭,難溶于水,可溶于酸和強(qiáng)堿,密度為5.606g/cm3,沸點(diǎn)為2360℃,可以從空氣中逐漸吸收二氧化碳而使性質(zhì)發(fā)生變化,受熱變成黃色,冷卻又恢復(fù)成白色. |
產(chǎn)品功效
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氧化鋅在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑,補(bǔ)充人體對鋅元素的來源. 1．是人體中100多種酶的組成部分。這些酶在組織呼吸和蛋白質(zhì)、脂肪、糖、核酸等代謝中起重要作用。 2．鋅是DNA聚合酶的必需組成部分，缺新時蛋白質(zhì)合成障礙?？蓪?dǎo)致侏儒癥、損傷組織愈合困難、胎兒發(fā)育受影響。 3．鋅參加唾液蛋白構(gòu)成，鋅缺乏可導(dǎo)致味覺遲鈍，食欲減退。 4．鋅參加維生素A還原酶和視黃醇結(jié)合蛋白的合成。 5．促進(jìn)性器官正常發(fā)育保持正常的性功能。缺鋅導(dǎo)致性成熟遲緩，性器官發(fā)育不全，性功能降低，精子減少，月經(jīng)不正常。 6．保護(hù)皮膚健康。缺鋅時皮膚粗糙、干燥、上皮角化和食道類角化；傷口愈合緩慢，易受感染。 7．維護(hù)免疫功能。根據(jù)鋅在DNA合成中的作用，缺鋅時導(dǎo)致免疫細(xì)胞增殖減少，胸腺活力降低。由于鋅在抗氧化生化酶中的作用，缺鋅導(dǎo)致細(xì)胞表面受體發(fā)生變化。 8．其他功能：鋅有助于清除體內(nèi)膽固醇，防治動脈粥樣硬化癥；鋅有助于抑制癌癥的發(fā)生等。 |
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
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氧化鋅含量，w% |
≥99.0 |
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堿度 |
通過試驗(yàn) |
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碳酸鹽與酸中不溶物,w% |
通過試驗(yàn) |
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灼燒失重,w/% |
≤ 1.0 |
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鉛(Pb)(mg/kg)★ |
≤ 10 |
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砷(As)(mg/kg)★ |
≤ 2.0 |
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鐵(Fe),% |
≤ 0.005 |
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★標(biāo)識指標(biāo)超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,國標(biāo)中都此指標(biāo)”通過試驗(yàn)”的要求; |
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產(chǎn)品使用范圍-以營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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食品分類號 |
食品類別名稱 |
使用量 |
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01.01.03 |
調(diào)制乳 |
5 mg/kg ~ 10 mg/kg |
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01.03.02 |
調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外) |
30 mg/kg ~ 60 mg/kg |
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調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉) |
50mg/kg ~ 175 mg/kg |
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調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉) |
30 mg/kg ~ 140 mg/kg |
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04.04.01.07 |
豆粉、豆?jié){粉 |
29mg/kg ~ 55.5 mg/kg |
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06.02 |
大米及制品 |
10 mg/kg ~ 40 mg/kg |
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06.03 |
小麥粉及其其制品 |
10mg/kg ~ 40mg/kg |
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06.04 |
雜糧粉其及制品 |
10mg/kg ~ 40mg/kg |
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06.06 |
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） |
37.5 mg/kg ~ 112.5 mg/kg |
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07.01 |
面包 |
10 mg/kg ~ 40mg/kg |
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07.02.02 |
西式糕點(diǎn) |
45mg/kg ~ 80 mg/kg |
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07.03 |
餅干 |
45mg/kg ~ 80 mg/kg |
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14.0 |
飲料類(除14.01、14.02及14.06涉及品種除外) |
3mg/kg ~ 20 mg/kg |
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14.06 |
固體飲料 |
60 mg/kg ~ 180 mg/kg |
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16.01 |
果凍 |
10 mg/kg ~ 20 mg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0類）保健食品、備案制產(chǎn)品請參照各自對應(yīng)的產(chǎn)品類別相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行添加,同時關(guān)注國家相關(guān)部門新法規(guī)公告關(guān)于新
增或擴(kuò)項(xiàng)說明.
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