產(chǎn)品中心
VC顆粒-97
基本信息
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分子式 |
C6H8O6 |
分子量 |
176.12 |
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CAS |
50-81-7 |
保質(zhì)期 |
2年 |
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執(zhí)行標準 |
企業(yè)標準 |
包裝規(guī)格 |
25kg/箱 |
產(chǎn)品特性
本品以維生素C為原料與羥丙基甲基纖維素通過特定工藝進行造粒將維生素C原料形成一定顆粒狀，形成白色到微黃色固體顆粒，從而隔斷于維生素于外部環(huán)境的接觸，提升維生素C的穩(wěn)定性，并減少跟其他原料或成分接觸發(fā)生反應的機會，特別適合壓片直壓工藝條件下不需要造粒直接壓片一次成型，減少維生素C濕法造粒條件下的損失。
產(chǎn)品功能
作為營養(yǎng)強化劑它具有如下生理功能:
1、膠原蛋白的形成：膠原蛋白在細胞間起粘合作用，對維持組織和器官的完整有重要作用，含有大量的羥脯氨酸和羥賴氨酸，維生素C參與它們的合成。因此，維生素C能使傷口和燒傷更快更完全愈合。合成Collagen（膠原蛋白），以形成軟骨、骨質(zhì)、牙釉質(zhì)及血管上皮的重要基質(zhì)。
2、參與體內(nèi)的氧化還原反應：將運鐵蛋白中的Fe3+還原為Fe2+，促進鐵的吸收，對缺鐵性貧血有輔助作用。
3、抗壞血?。菏姑氀鼙趶妷选⒂袕椥?。維生素C不足將出現(xiàn)毛細血管破裂和出血，容易青腫；骨骼和關節(jié)出血，易骨折；牙齒松動、牙床出血；傷口不易愈合。
4、制造腎上腺類固醇激素。
5、解毒作用。
產(chǎn)品具有維生素一樣的功能，主要用于保健品片劑，減少造粒工藝以防止VC過快衰減。
產(chǎn)品質(zhì)量標準
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項目 |
指標 |
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維生素C含量(w%) |
96~98 |
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砷(mg/kg) |
≤ 3.0 |
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干燥失重(w/%) |
≤ 0.2 |
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重金屬(以Pb計)(mg/kg) |
≤ 10.0 |
產(chǎn)品適用范圍
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食品分類號 |
食品類別名稱 |
使用量 |
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01.02.02 |
風味發(fā)酵乳 |
120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
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01.03.02 |
調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外) |
300 mg/kg ~ 1000 mg/kg |
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調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉) |
140 mg/kg ~ 800 mg/kg |
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調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉) |
1000 mg/kg ~ 1600 mg/kg |
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04.01.02.01 |
水果罐頭 |
200 mg/kg ~ 400 mg/kg |
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04.01.02.02 |
果泥 |
50 mg/kg ~ 100 mg/kg |
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04.04.01.07 |
豆粉、豆?jié){粉 |
400 mg/kg ~ 700 mg/kg |
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05.02.01 |
膠基糖果 |
630 mg/kg ~ 13000 mg/kg |
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05.02.02 |
除膠基糖果以外糖果 |
1000 mg/kg ~ 6000 mg/kg |
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06.06 |
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） |
300 mg/kg ~ 750 mg/kg |
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14.02.03 |
果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵產(chǎn)品等） |
250 mg/kg ~ 500 mg/kg |
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14.03.01 |
含乳飲料 |
120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
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14.04 |
水基調(diào)味飲料類 |
250 mg/kg ~ 500 mg/kg |
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14.06 |
固體飲料 |
1000 mg/kg ~ 2250 mg/kg |
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16.01 |
果凍 |
120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0類）保健食品、備案制產(chǎn)品請參照各自對應的產(chǎn)品類別相關標準要求進行添加。
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